Schmeckt: Vanillepudding mit Haferflocken. © Nina Szymanski
München – Was essen Kinder mit Krebs? Diese Frage klären deutsche Expertinnen in ihrem Gemeinschaftsprojekt was-essen-kinder-bei-krebs.de, an dem Ernährungsfachkräfte und Ärzte mitwirken. Entwickelt hat das Projekt Anne Blumers, es gibt auch ein Internetportal mit Rezepten und Ernährungstipps zur Linderung von Beschwerden für Erwachsene mit Krebs (www.was-essen-bei-krebs.de). Wichtig: Ein bestehender Tumor kann durch Ernährung nicht direkt beeinflusst oder geheilt werden. Wohl aber kann gutes Essen Freude, Genuss und Trost spenden. Ziel sollte zudem sein, den Körper mit ausreichend Energie und Nährstoffen zu versorgen, Gewichtsverlust und Mangelernährung vorzubeugen, Beschwerden zu lindern und die Lebensqualität zu verbessern.
Für den Vanillepudding mit Haferflocken (Foto) brauchen Sie 80 Gramm Haferflocken, ein Päckchen Vanillepuddingpulver, 500 ml Milch, zwei Esslöffel Honig oder Ahornsirup, Erdbeeren und gehobelte Mandeln. Die Haferflocken werden mit der Milch gekocht, dann das Puddingpulver eingerührt und der Pudding gesüßt.SVS