Die Festtage sind vorbei. Trotzdem haben viele von uns noch Ferien. Und damit Zeit, um beispielsweise ausführlich mit der Familie und Freunden den Tag zu starten. „Breakfast all day long“ liefert 70 Rezepte für ein gesundes und köstliches Frühstück, das durchaus auch das Mittagessen ersetzen kann. Anna und Rasmus Axelsson haben die Rezeptsammlung zusammengestellt. Die beiden betreiben zusammen in Stockholm ein Café. Ihre Speisen dort bestehen meist aus nur drei bis vier Zutaten, denen sie einen besonderen Twist verleihen. So gibt es beispielsweise die Grapefruit im Kyoto-Style, das heißt sie servieren die Frucht mit geröstetem Buchweizen, Olivenöl und Ingwer. Auch bunte Bowls und Chiapuddings versprechen einen gesunden, aber schmackhaften Start in den Tag. Power für den Tag liefert das Cilbir, ein türkisches Rührei mit Kichererbsen. Überhaupt Rührei – das kann man beliebig variieren. Besser kann man nicht in den Tag starten. Breakfast all day long. Anna und Rasmus Axelsson. Christian Verlag. 144 Seiten. 19,99 Euro. SE