Das neue Jahr ist noch nicht alt. Noch halten wir die guten Vorsätze in Ehren. Viele von uns haben sich vorgenommen, sich 2026 gesünder zu ernähren. Da ist „Der Nährstoffplan“ ideal. Denn dieses Kochbuch rückt Mikronährstoffe in den Fokus. Die einzelnen Nährstoffe werden zunächst erklärt, bevor gezeigt wird, wie man sie zuführen sollte. Auch wird erklärt, wie der Laie ohne Blutwertuntersuchungen merkt, dass er einen Mangel hat. Beispiel Kalzium: Ist der Schlüsselstoff für starke Knochen, chronischer Kalziummangel kann sich durch Muskelkrämpfe zeigen, Bohnen-Schafskäse-Pflanzerl liefern jede Menge Kalzium. Gesund essen war noch nie so einfach – mit 80 alltagstauglichen Rezepten, die den Körper mit genau den Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen versorgen, die er wirklich braucht. Ob für mehr Energie, besseren Schlaf oder ein starkes Immunsystem: Dieses Buch liefert die wissenschaftlich fundierte Antwort auf häufige Nährstoffdefizite – ganz ohne Pillen oder Pulver. Sondern mit alltagstauglichen Gerichten, die auch noch gut schmecken. Der Nährstoffplan – Das Kochbuch. Dr. Martin Smollich. GU. 190 Seiten. 28 Euro. SE