Früchteschalen, altes Brot, Kichererbsenwasser. Lauter Dinge, die normalerweise in der Tonne oder im Ausguss landen. Während es sich in Privathaushalten immer nur um Kleinigkeiten handelt, fallen in Hotelküchen Berge an Müll an. Esther Kern hat in den Schweizer „Responsible Hotels“ köstliche Kreatio
Dieser Artikel (ID: 2434785) ist am 23.01.2026 in folgenden Ausgaben erschienen: Mühldorfer Anzeiger (Seite 26), Neumarkter Anzeiger (Seite 26), Wasserburger Zeitung (Seite 26), Mangfall-Bote (Seite 26), Chiemgau-Zeitung (Seite 26), Oberbayerisches Volksblatt (Seite 26), Waldkraiburger Nachrichten (Seite 26).
