Reis, Lotos, Umami, Palmzucker und Zuckerrohr. Das sind die großen Themen, denen sich Prisca Rüegg und Phassaporn Mankongthanachock in ihrem zweiten Thailand-Kochbuch widmen. Die Rezepte sind detailliert erklärt, praktische Tipps rund um die Zutaten, die Zubereitung sowie zahlreiche Varianten sorgen dafür, dass alle Gerichte einfach nachzukochen sind und auch in der heimischen Küche gelingen. Über 90 authentische Rezepte aus ganz Thailand: herzhafte und süße Gerichte, Suppen, Snacks, Hauptspeisen und Desserts. Dazu jede Menge spannendes Hintergrundwissen zu Zutaten, Techniken und Bräuchen. Das Buch ist auch dank der schönen Fotos eine Reise mit den Augen nach Asien. Opulent ausgestattet mit Farbschnitt, Goldfolienprägung und Lesebändchen. Die beiden Autorinnen leben in Thailand, Prisca Rüegg in in den 2000er-Jahren dorthin ausgewandert. Ein Genuss für alle Sinne. Ein Must-have für jeden Thailandliebhaber. Willkommen in Thailand. Prisca Rüegg und Phassaporn Mankongthanachock. ZS Verlag. 304 Seiten. 39 Euro.SE