Von Kreta bis Ikaria, von Santorini bis Kefalonia: Jede Insel Griechenlands hat ihre eigene Tradition und ist von unterschiedlichen Einflüssen geprägt. Im Ionischen Meer spürt man in den Gerichten die Nähe Italiens, in der Ägäis zeugen orientalische Gewürze oder süße Gebäcke vom Einfluss Kleinasiens, und Kreta, größte Insel Griechenlands und Heimat alter Mythen, überrascht mit erstaunlichen, unerwarteten Gerichten. Lazaros Kapageoroglou hat die griechischen Inselgruppen besucht, Menschen getroffen, mit ihnen gekocht, geredet, gelacht, hat fotografiert, probiert und gelernt. Seine Rezepte erzählen von Aroma, Einfachheit, Zusammengehörigkeit und Freude: Mit Familie und Freunden genießt man Gemista (gefüllte Tomaten), Fava (einen Bohnenaufstrich) oder Spanakotiropita (Spinat-Feta-Teigtaschen). Für das authentische Erleben stellt Lazaros im Buch QR-Codes zu Playlists mit griechischer Musik zur Verfügung. Eine kulinarische Inselreise für Gaumen und Ohren. Das ist Urlaub in Griechenland, aber zu Hause. Von Insel zu Insel. Die Aromen Griechenlands. Lazaros Kapageoroglou. Erschienen im AT Verlag. 232 Seiten. 35 Euro.SE