MEIN KÜCHENGEHEIMNIS
So essen die WM-Gastgeber
Chilischoten sorgen für die nötige Schärfe.
Tortillas vor dem Erhitzen mit Wasser bespritzen.
Die Guacamole darf Struktur haben.
Röstaromen verleihen der Salsa mehr Tiefe.
Zum Reinbeißen gut: Tacos sind in Mexiko ein typisches Streetfood. Es wird mit der Hand gegessen, sagt Luis Fernando Gonzalez Cortes