Jetzt wird gegrillt, und zwar das ganze Jahr über. Der britische Star-Koch Jamie Oliver entführt seine Anhänger diesmal in die Welt des Grillens. Er ist überzeugt: „In jedem steckt ein Grillmeister.“ Rund um den Grill treffen wir uns mit Familie und Freunden, um gutes Essen zu genießen und all die wunderbaren Aromen, die nur das Feuer hervorrufen kann. Dabei ist ein gut vorbereiteter Grillplatz entscheidend für den Erfolg. So könne man sich auf den Garvorgang konzentrieren. Jamie Oliver ist ein Fan der züngelnden Flammen, „darum ist der Holzkohlegrill für mich immer die erste Wahl“. Ein schnelles Essen sind Lammkoteletts mit Feta-Creme und Pistazien, ein gegrillter Romesco-Blumenkohl auf Tomatensauce oder ein gedämpftes Rindercarpaccio. Kommen viele Gäste, tischt Jamie Oliver einen Schweinebauch mit Fenchel-Orangen-Salat auf. Für Vegetarier gibt es einen Champignon-Burger mit Miso. Mal etwas ganz anderes ist der Schweinefleischburger mit Blauschimmelkäse. BBQ von Jamie Oliver: 256 Seiten Genuss, wie man so noch nicht gegessen hat. Jamie Oliver. BBQ. Einfach genial grillen. 256 Seiten. Erschienen im DK Verlag. 28 Euro.SE