Superfood und Fisch aus dem See
Frisch und sommerlich: gebeizter Fisch (oben links im Uhrzeigersinn), Grünkernsalat und Pasta mit Auberginen.
Grünkernsalat
(für zwei Personen)
200 g Grünkern (oder Dinkel, Quinoa, Couscous)
Salz und Pfeffer
100 g Cranberrys (frisch oder getrocknet)
2 EL Honig
½ TL Zimtpulver
150 ml Olivenöl
250 g Karotten
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