Dr. Romy Ermler Präsidentin der Bundeszahnärztekammer © BZÄK/Koch
Zucker füttert schädliche Bakterien im Zahnbelag, die Säuren produzieren und zur Entmineralisierung der Zahnhartsubstanz führen. Einzelne Säureattacken kann der Speichel ausgleichen. Doch ständiges Snacken oder Nippen an süßen oder sauren Getränken setzt den Mund unter Dauerstress. Esspausen von vier Stunden geben dem Mund Zeit zur Regeneration. Auch Softdrinks, Säfte, Sportgetränke, Wein oder Essig hinterlassen oft ein raues Gefühl auf den Zähnen. Direktes Zähneputzen verstärkt dann den Schaden, da der Schmelz vorübergehend weicher ist. Man sollte dem Speichel 30 Minuten Zeit zur Neutralisation geben. Wasser trinken oder den Mund ausspülen wirkt unterstützend. Zahngesunde Ernährung setzt auf natürliche, wenig verarbeitete Lebensmittel, Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und ballaststoffreiche Kost. Kräftiges Kauen regt den Speichelfluss an. Milchprodukte liefern Kalzium und Phosphat, ungesüßte Tees sind eine Alternative zu Softdrinks.