Die Breze gehört zur bayerischen Esskultur. Klassische Laugenbrezen bestehen aus Weizenmehl, Malz, Salz, Hefe und Wasser. Je nach Rezeptur kann auch Fett zugesetzt werden. Es macht den Teig elastisch und dient als Geschmacksträger. Welche Art von Fett hier verwendet werden darf, ist nicht vorgeschrieben. Traditionell setzte man bei der Herstellung von Brezen Schweineschmalz ein. „Das erstaunt viele Verbraucher, die bei Brezen von einem vegetarischen oder gar veganen Produkt ausgehen“, sagt Heidrun Schubert, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern. Inzwischen ist allerdings die Verwendung von Pflanzenöl oder Butter weitverbreitet. Beson-ders wichtig ist die Zusammensetzung für Vegetarier oder Veganer. Bei offen verkaufter Ware besteht keine Pflicht, über alle verwendeten Zutaten Auskunft zu geben. „Wir empfehlen, beim Verkaufspersonal nachzufragen. Viele Bäckereien bemühen sich, ihre Kunden umfassend zu informieren“, rät die Expertin.
Es gibt sie noch: Telefonzellen und -säulen der Telekom. Insgesamt sind rund 22 000 der Sprechstellen übers ganze Land verteilt, berichtet das Telekommunikationsportal „Teltarif.de“. Wer in die Verlegenheit kommt, so ein öffentliches Telekom-Telefon nutzen zu müssen, sollte wissen, dass er dort fast immer mit Telefon- und Kreditkarte zahlen kann. Bei letzterer wird den Angaben zufolge allerdings eine einmalige Verbindungsgebühr von einem Euro fällig. Es gibt aber auch noch einige Apparate, die Münzgeld oder Geldkarte schlucken.