Unter dem SudhausMaria Schneebichler, 46, schätzt die Runde, die sie viermal täglich durch den Bierkeller der Brauerei Flötzinger in Rosenheim dreht. Zurzeit ganz besonders, denn so entkommt die Laborantin für einige Zeit der Gluthitze. Zwischen tausenden Hektolitern, die bei fünf Grad in den Edelstahltanks lagern, überwacht Schneebichler mit dem Brauer-Team den Weg des werdenden Bieres vom Sudhaus bis zur Flasche. ja/Foto: Peter Schlecker