Schmalzgebackenes mit langer Tradition
Sie backen seit vielen Jahren die Haager Hauberlinge für den Bauernmarkt im Zehentstadel: Gerti Haunolder (links) und Susi Stein. Foto Birkhof
Der Hauberling ist ein kleines, rundes Schmalzgebäck, das seinen Namen seiner Form verdankt. Die Spezialität hat im Haager Land eine lange Tradition, auf die die Menschen stolz sind. Ein Besuch auf dem örtlichen Bauernmarkt offenbart den Kult um das Gebäck.
Der Hauberlingsbrief von 1485 in Form der päpstlichen Urkunde vom Nuntius in Deutschland. Foto Geschichtsverein Haag
Haag – Freitagmorgen, 9.30 Uhr: Im historischen Gewölbe des Zehentstadels herrscht reges Treiben. Landfrauen aus der Region werkeln an ihren Ständen und Waren, damit zum Ansturm der Ku