Fast so schön wie beim FC Bayern – mit dem Unterschied, dass beim neuen Spöckmeier die Stimmung wirklich rekordverdächtig gut ist. Zwei Daumen hoch gab’s von Ex-Stürmer Giovane Elber, der das Drama an der Säbener Straße gegen Party mit seinem Lieblingsbier Paulaner eintauschte. „Paulaner gibt es auch in Brasilien“, vergisst er nicht zu betonen. Wenn er zweimal im Jahr in seine alte Heimat fliegt, muss er auf den Gerstensaft nicht verzichten.
Das Beste aller Biere, das Freibier, haben am Donnerstagabend Arabella Schörghuber und ihre Kinder Ramona und Alexandra großzügig ausgeschenkt. Das (gleichberechtigte) Trio bat 350 Gäste, darunter viel neugierige Gastro-Konkurrenz, in ihr rundum verjüngtes Wirtshaus im Rosental. Das einst dunkel-rustikale Ambiente des Spöckmeier haben Ramona und Alexander komplett entstaubt. Jetzt trinkt man zwischen hellem Holz, eleganten Lampen und auf bequemen Sesseln. Mit einer drehbaren Bank um einen Zapfhahn, mit DJ-Pult und sogar einem Podcast-Studio dürfte es das modernste bayerische Wirtshaus weit und breit sein.
Während die Jugend das Konzept gleich ausführlich an der Bar im ersten Stock bei Roséwein, Aperol und Likör-Stamperl testete, ließ sich unten Gundel Fuchsbeger zu ihrem neuen Stammplatz führen. Schon in der Grünwalder Einkehr (die Arabella mit Ex-Mann Peter Pongratz führte) hatten sie und Blacky ihren festen Platz. „Auch wenn ich nicht mehr gut gehen kann, wollte ich doch unbedingt dabei sein. Ich kenne die Arabella ja seit 30 Jahren.“ Stolze 93 Jahre ist sie jetzt – und immer noch gut drauf. „Meine Familie pflegt mich sehr und ich mache regelmäßig Yoga“, sagt sie – und nippt am Schampus, denn auch den gibt’s in diesem bayerischen Wirtshaus.
„Mir ist ein Bier lieber und dazu ein gscheits Essen“, sagt Schauspieler Johannes Berzl, der im letzten Eberhofer-Film sein Debüt gab. Gutes Essen, süffiges Bier und freundliche Bedienungen – das sei ja eh alles Voraussetzung, sagt Christian Schottenhamel. „Aber das Wichtigste in einem Wirtshaus, das ist die Seele“, weiß der Wiesn- und Nockherberg-Wirt. „Und die bringen die Wirtsleute rein.“ Für die Gäste da sein, ein offenes Ohr haben, sich kümmern – das macht auch Hofbräu-Wirt Günter Steinberg noch immer, natürlich an der Seite von Tochter Silja, die die gute Seele des Hofbräukellers am Wiener Platz in Haidhausen ist.
Ebenfalls bei der Eröffnungsfeier dabei: die gesamte Familie Schörghuber mit Alexandra und ihren Kindern Michaela und Florian, der mit 28 Jahren bereits in den Vorstand des Konzerns aufgerückt ist.
Auch dabei: Die Schauspieler Michel Guillaume, Katerina Jacob, die wieder „Watzmann ermittelt“ dreht, Antje Schneider (Ochsenbraterei), Stephanie Spendler (Löwenbräuzelt), deren Sohn Lukas jetzt das neue Fine-Dining 1804 in der Hirschau macht.