„Wir wollen keine Lebensmittel vernichten“
Lebensmittel verkaufen, die völlig in Ordnung sind, aber bald das Mindesthaltbarkeitsdatum erreicht haben. Dazu hat die Firma Bierbichler einen Werksverkauf eingerichtet. Der wird jetzt verlegt und vergrößert. Foto Peter Schlecker
Baby-Calamari, Steak oder Rehkeule einfach entsorgen, weil das Mindesthaltbarkeitsdatum naht? Und das, obwohl die Lebensmittel einwandfrei sind? Kommt bei Bierbichler nicht in die Tüte. Aber in den Werksverkauf.
Stephanskirchen – Corona ist schuld. In der Gastronomie standen von jetzt auf gleich alle Räder still – „und wir hatten das Lager voll“. Robert Schneikart, Geschäftsleiter der Ferdinand Bierbichler GmbH und Co. KG, erinnert sich gut an die Anfänge des Werksverkaufs.