„Sauguad“ im Hutewald
Rupert Stäbler führt in Halfing die Schweinemastzucht „Waldschweine“ und schaut auf ihre Bedürfnisse. Foto Mischner
In Halfing setzt Rupert Stäbler auf eine historische Art der Tierhaltung: Seine Waldschweine leben wie vor 200 Jahren. Diese sogenannte Hutewaldhaltung bietet den Tieren viel Auslauf im Wald und gilt als ökologisch besonders wertvoll. Damit setzt der Agrarwissenschaftler Maßstäbe, die weit über die üblichen Bio-Standards hinausgehen.
Halfing – Die Autos reihen sich schon an der Kiesgrube außerhalb von Halfing, denn an diesem Vormittag lädt Dr. Rupert Stäbler zur Besichtigung seines Schweinemastbetriebs, den „Waldschweinen“, ein. Ein Bereich, in den man normalerweise nicht so einfach reinkommt. Schließlich gelten umfassende Hygie