Aschau – Die Residenz Winkler am Aschauer Kirchberg feiert in diesem Jahr ihr 35-jähriges Bestehen und darf sich erneut über eine besondere Auszeichnung freuen: Das hauseigene Restaurant „Epicures“ ist auch 2026 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet worden. Das teilt die Gemeinde Aschau im Chiemgau mit.
Seit der Eröffnung im September 1991 hat sich das Gourmetrefugium zu einer Institution weit über die Region hinaus entwickelt. Über Jahrzehnte hinweg gelang es der Residenz Winkler, anspruchsvolle Gourmetküche auf Spitzenniveau zu etablieren und dabei eine eigene kulinarische Handschrift zu bewahren – eine Kontinuität, die in der gesamten Region Chiemsee-Alpenland ihresgleichen sucht.
Im Restaurant „Epicures“ setzt das Küchenteam um Sternekoch Daniel Pape auf eine klassisch geprägte Küche mit feinen, modernen Akzenten.
Anlässlich des Jubiläums und der erneuten Auszeichnung gratulierten Aschaus Zweiter Bürgermeister Michael Andrelang und Tourismuschef Herbert Reiter der Familie Winkler und dem gesamten Team. Ihr Dank galt dabei auch Evi Winkler, die die Residenz seit Jahrzehnten mit großem persönlichem Einsatz begleitet und eine zentrale Stütze des Hauses ist.
Gemeinsam mit ihrem Sohn Alexander Winkler, dessen Ehefrau Kornelia sowie Sternekoch Daniel Pape und seinem Küchenteam stehe sie für jene Beständigkeit und persönliche Gastgeberkultur, die den Charakter und Erfolg der Residenz wesentlich geprägt haben.
Die Verbindung aus alpiner Landschaft und international anerkannter Spitzenküche mache die Residenz Winkler zu einem besonderen Botschafter Aschaus und des Chiemsee-Alpenlandes.