BioRegio-Coaching in der Öko-Modellregion
Bio-Coach Hubert Bittl (von links) leitet die Betriebsgastronomie der Versicherungskammer Bayern: Er ist ein erfahrener Bio-Koch und hat im Coaching wertvolle Tipps für Irmi Prankl von der Öko-Modellregion Hochries-Kampenwand-Wendelstein sowie Herbert Riffel, Küchenleiter der Simssee Klinik in Bad Endorf, und Steffen Lutz, Küchenleiter der Klinik St. Irmingard in Prien.
Interview Zwei Expertinnen wollen mehr regionale Lebensmittel für Kitas und Kliniken auf den Teller bringen
Frasdorf/Chiemgau – Das Ziel ist klar, der Weg dahin weit: Das Essen in bayerischen Kitas, Schulen und Kliniken soll aus regionalen und ökologischen Produkten frisch zubereitet werden. Mit einem BioRegio-Coaching unterstützt das bayerische Landwirtschaftsministerium Einrichtungen auf diesem Weg. In