Neubeuern – 30 Eier braucht Valentin Eberl für seinen Kaiserschmarrn. Als Koch im Rosenhof, dem Kinderdorfhaus des Albert-Schweitzer Familienwerks in Pinswang bei Neubeuern, kennt er sich bestens mit den Mengen aus, die eine Schar von neun Kindern vertilgen kann. „Drei Liter Teig brauche ich für ins