Rosenheim – Zum 44. Mal richtete die Berufsschule I in Rosenheim den Kochwettbewerb um den Rudolf-Bierbichler-Preis für Auszubildende aus. Veranstalter ist der Verein der Köche Rosenheim/Stadt und Land.
Aus vorgegebenen Grundzutaten mussten die Teilnehmer ein dreigängiges Menü zubereiten: Eine kalte Vorspeise aus frischem Lachsfilet, ein Hauptgericht vom Spanferkelrücken mit Wirsing und Berglinsen sowie eine Süßspeise mit Quark in Verbindung mit einem Gebäck. Im Lehrrestaurant bedankten sich Max Antholzner, Vorsitzender des Köchevereins, und Schulleiter Reinhard Pobel bei der Serviceklasse mit Fachoberlehrerin Jutta Tuider für die festlich gedeckten Tische. Die stellvertretende Landrätin Alexandra Burgmaier lobte den Wettbewerb als wichtiges Ereignis für das Ansehen der Gastronomie und Tourismus.
Die Juroren bewerteten sowohl Menügestaltung, Arbeitsweise, Materialverwendung und Präsentation als auch Aussehen und Geschmack des Gerichts. Siegerin ist Anna-Maria Schauberger vom Restaurant Herrenhaus in Wasserburg. Auf dem zweiten Platz landete Alicia Maas (Residenz Heinz Winkler in Aschau) und Maria Denk vom „Hotel zur Post“ in Rohrdorf.re