Da schäumt einer, aber nicht vor Wut, sondern vor Freude – und das schon seit zwei Jahrzehnten. So lange steht Thomas Schrank schon am – Achtung, das reimt sich – Ausschank. Hinter der Schenke 3 im Flötzinger-Festzelt ist er als Krügalwascher und flotter Ausschenker gesetzt. Selbst wenn’s pressiert und eine lange Schlange von Bedienungen mit Nachschub versorgt werden muss, lässt sich Schrank – alles andere als ein Schaumschläger – nicht aus der Ruhe bringen. Foto schlecker