„Wenn ich esse, will ich nicht dabei auch noch arbeiten müssen“, erklärte dem Wiesnigel Ignaz unlängst ein alter Bekannter. Letzterer lehnte in Gasthäusern sowohl Portionsforellen als auch halbe Enten oder Hendl kategorisch ab – wegen der Gräten und Knochen. Damit sind Steckerlfisch und Wiesnhendl f