Rosenheim – „Mmmmmhhh, schmeggd des guad!“ Beim Schlemmen auf der Wiesn lassen sich 2025 viele hungrige Besucher auf keine Experimente ein und setzen auf altbewährte Klassiker.
Gefragt nach den kulinarischen Wiesn-Hits, muss der Auerbräu-Festwirt Werner Heinrichsberger aus Aschau nicht lange überlegen: Brathendl, Schweinsbraten – und dann kommt schon die Currywurst. Speziell für junge Leute sei sie ein günstiges und vollwertiges Essen auf der Karte: „Du wirst gscheid satt und hast einen Berg Pommes dabei“, lacht Heinrichsberger. Die Würstl bezieht er beim heimischen Metzger, direkt aus Aschau: „Für mich die besten Currywürstl weit und breit. Die esse ich auch sehr gern.“
Auch sonst kommen die Speisen aus der Region: Drei Metzger – zwei aus Rosenheim, einer aus Aschau – beliefern den Festwirt schnell, direkt und zuverlässig mit bester Ware.
Genauso ist es bei Andreas Schmidt, Festwirt im Flötzinger-Festzelt: „Die Nummer eins ist auch 2025 definitiv das Hendl – auch für mich selbst das erste, was ich probiere.“ Nummer zwei: Schweinsbraten, „klassisch bayerisch serviert, mit Flötzinger-Biersoße, Semmelknödel und Schmorgemüse einfach ein unwiderstehliches Gericht.“
Eine klare Nummer drei zeichnet sich im Flötzinger-Festzelt nicht ab. Gefragte Klassiker: Schnitzel, Wurstsalat, Bierkutscher-Gulasch, Schweinswürstel. „Aber es könnte auch der Kaspressknödel sein.“ Gut im Rennen auch hier: die Currywurst. „Die hausgemachte Soße dazu wird nach einem Geheimrezept gemacht“, so Schmidt, der seine Waren ebenfalls regional von Rosenheimer Metzgern bezieht: „Unsere guten Rosenheimer Metzger und Bäcker bieten eine ganz andere Qualität als Produkte aus der Billigtheke.“ stl