Viele kennen sie auf der Wiesn 2025 aus dem „Joe“ (Johann Auer): die „Koide Antn“ (Kalte Ente). Das prickelnde Kultgetränk – eine Bowle aus Weißwein, Sekt und Zitrusnoten – ist keine Erfindung der Neuzeit. Ihre Wurzeln reichen bis ins 18. Jahrhundert zurück, wo sie als festliche Erfrischung bei beso