Rosenheim – Auerbräu hat bei der Internationalen DLG-Qualitätsprüfung für Bier und Biermischgetränke einen herausragenden Erfolg erzielt: Alle eingereichten Biere wurden mit Gold ausgezeichnet.
Wie die Brauerei mitteilt, erhielt Auerbräu damit insgesamt zehn Goldmedaillen und übertraf das bereits starke Ergebnis aus dem Vorjahr.
Die Internationale DLG-Qualitätsprüfung zählt zu den anerkanntesten Qualitätswettbewerben der Branche. Jährlich werden rund 800 Biere und Biermischgetränke einer freiwilligen, unabhängigen Prüfung unterzogen. Diese umfasst umfangreiche analytische Laboruntersuchungen sowie eine sensorische Bewertung durch erfahrene Prüfer.
Bewertet werden
mehrere Kriterien
Bewertet werden unter anderem die Qualität der Rohstoffe, die technische Präzision des Brauprozesses und die geschmackliche Ausgewogenheit der Produkte. Nur Biere, die die hohen Qualitätsanforderungen vollständig erfüllen, werden ausgezeichnet.
Geschäftsführer Dirk Steinebach wertete das Ergebnis als Bestätigung des Qualitätskurses der Rosenheimer Brauerei. Er betonte, dass die Auszeichnung dem gesamten Team über alle Abteilungen hinweg zugeschrieben werde.
Auch Braumeister und Betriebsleiter Josef Kronast sieht in dem Abschneiden eine klare Anerkennung der täglichen Arbeit und hob hervor, dass traditionelle Braukunst, moderne Technik, die akribische Auswahl regionaler Rohstoffe und kompromisslose Sorgfalt in der Brauerei ideal zusammenspielten. Besonders freue die Verantwortlichen, dass die Vielfalt des Sortiments auf diesem hohen Qualitätsniveau ein weiteres Mal bestätigt worden sei.
Mit Gold prämiert wurden die Sorten Rosenheimer Helles, Rosenheimer Märzen, Rosenheimer Dunkel, Rosenheimer Pils, Rosenheimer Weißbier, Rosenheimer Leichte Weiße, Johann Auer Spezial Hell, Johann Auer Dunkle Weiße, Johann Auer Weißbierbock und das 111er Zwickl.
In Analytik und Blindverkostung überzeugten die Biere insbesondere in den Kriterien Geruch, Reinheit des Geschmacks, Bittere, Vollmundigkeit, Schaum- und Geschmacksstabilität sowie Frische.
Hoher Standard am
Standort Rosenheim
Die Auszeichnung unterstreicht nach Angaben der Brauerei den hohen Standard am Standort in Rosenheim und bringt zugleich die Verantwortung mit sich, dieses Niveau künftig zu halten.
Zugleich überwiege zunächst die Freude über das Ergebnis mit zehn von zehn möglichen Goldmedaillen, das die konsequent hohe Qualität der Biere aus der Brauerei an der Münchener Straße und die Arbeit der Belegschaft eindrucksvoll bestätige, so die Brauerei.