Warum Löwenzahn und Giersch in die Küche gehören
Alle Teile unserer Garten-Serie „Beet-Geschichten“ sowie weitere Bilder und Videos vom Kräuterspaziergang mit Eva Hajek finden Sie unter ovb-online.de.
Was viele als lästiges Unkraut aus dem Garten verbannen, landet bei Eva Hajek in der Küche. Die Kräuterpädagogin weiß, wie man heimische Pflanzen verwertet. Auch in der Region gibt sie Seminare. Bei einem Spaziergang in Bad Reichenhall erklärt sie, welches „Unkraut“ besonders gut schmeckt.
Bad Reichenhall/Rosenheim – Eva Hajek könnte Stunden damit verbringen, durch die Natur zu spazieren und die Kräuter am Wegesrand zu begutachten. Denn ob Löwenzahn, Bärlauch oder Brennnessel: Die 54-jährige Kräuterpädagogin weiß einiges über die Verwendung heimischer Pflanzen. Dieses Wissen möchte si