Rosenheim – Große Freude bei den Verantwortlichen des Caritas-Buchcafés am Rosenheimer Bahnhof: Der Gastronomiebetrieb wurde jetzt mit dem Greentable-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ausgezeichnet. Die Auszeichnung erhalten Betriebe aus dem Gastgewerbe, die überdurchschnittlich ökologisch und sozial verantwortlich handeln.
„Wir freuen uns sehr, das neue Jahr mit dem Greentable-Siegel beginnen zu dürfen“, sagte Julia Kathrein, Projektleitung Klimaschutzcafé im Buchcafé. „Das Buchcafé beschäftigt sich seit jeher intensiv mit nachhaltigem Engagement – die Auszeichnung bestätigt uns darin, weiterhin gesteigerte Verantwortung für unsere Mitmenschen und für unser aller Lebensraum, unsere Umwelt, zu tragen.“
Das Greentable-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“, das vom Verein Greentable vergeben wird, ist ein transparentes Auszeichnungsverfahren zur Bewertung von Nachhaltigkeitsleistungen gastronomischer Betriebe. Dabei werden die Aktivitäten des Betriebes anhand von zwölf Bewertungsfeldern in Bezug auf ökologische, ökonomische und soziale Verantwortung bewertet. Für die Auszeichnung müssen mindestens 50 Prozent der Anforderungen erfüllt sein.
Am Rosenheimer Bahnhof, direkt am Gleis 1, lädt das „Buchcafé“ zum Verweilen und Schmökern ein. Das Buchcafé ist eine soziale Einrichtung der Caritas Rosenheim und bietet Menschen in unterschiedlichen Lebenssituationen eine sinnvolle Beschäftigung und die Teilhabe am gesellschaftlichen Leben.
Verzicht auf Verpackungen
Neben den selbst gebackenen Kuchen und dem rein vegetarischen Essensangebot bietet das Café eine große Auswahl an gebrauchten Büchern, Spielen und DVDs zum Kauf an. Wenn möglich werden regionale, fair gehandelte und biologische Lebensmittel eingesetzt und auf Verpackungen beim Einkauf verzichtet.
Der Verein Greentable ist die erste deutsche Initiative für nachhaltige Gastronomieangebote und stellt in seinem „grünen“ Onlineverzeichnis Gastronomiebetriebe und Lieferanten vor, deren Prinzipien den unabhängig entwickelten Kriterien von bewusster Ernährung, nachhaltigem Einkauf, Umweltschutz und sozialem Engagement entsprechen. Die Plattform wurde Anfang 2015 von den Mitinitiatoren der „Restlos genießen“- Aktion ins Leben gerufen und bereits mehrfach vom Deutschen Nachhaltigkeitsrat ausgezeichnet.