„Ein Helles zu brauen, ist die Königsklasse“
Im Heiligtum von Auerbräu: Braumeister Josef Kronast (links), sein Vorgänger Thomas Frank und Auerbräu-Geschäftsführer Dirk Steinebach wissen, dass die Rosenheimer besonders gerne ein Helles trinken. Foto Andreas Jacob
Interview zum Tag des Handwerks Braumeister Josef Kronast über das perfekte Bier
Rosenheim – Ein kühles Bier gehört für viele dazu. Auf dem Herbstfest, im Stadion ober bei einem gemütlichen Abend auf der Terrasse. Bis das Helle, Weißbier oder Pils getrunken werden kann, braucht es aber mehrere Monate – und jede Menge Arbeit und Fingerspitzengefühl. Zum heutigen Tag des Handwerks