Wie man den perfekten Panettone backt
Marco Digregorio vom Le Delizie backt gerne Panettone – und weiß, worauf man dabei achten muss. Fotos Mischner
Die italienische Tradition des Panettone ist inzwischen auch in Rosenheim angekommen. Marco Digregorio von der Patisserie Le Delizie backt und verkauft den Weihnachtskuchen in verschiedenen Variationen und erklärt, wie der perfekte Panettone gelingt und was man vor dem Verzehr beachten sollte.
Rosenheim – In Italien ist der Weihnachtskuchen, sogenannter Panettone, die Tradition schlechthin. Doch auch in Deutschland und gerade in Rosenheim wird das Produkt immer beliebter. Deshalb bietet Marco Digregorio vom Le Delizie den Panettone mittlerweile auch hier an. Obwohl die Herstellung alles a