Rosenheim – Schlendert man durch die Rosenheimer Innenstadt, ist es bis zur nächsten Eisdiele nicht weit. Marco Digregorio, Inhaber der Eisdiele „Le Delizie“, kommt gerade von einer Eismesse und hat die neuesten Trends mit im Gepäck. Aktuell im Kommen: ein Sorbet aus der AçaíBeere.
Die südamerikanische Frucht liefert gesunde Fette und Mineralstoffe. Digregorio hat aus ihr ein besonders gesundes Eis hergestellt – mit möglichst wenig Zucker. Weil der Geschmack doch „ein bisschen außergewöhnlich“ ist, müsse man nun schauen, wie die neue Sorte von der Kundschaft angenommen wird.
Insgesamt gibt es bei „Le Delizie“ nur zwölf Sorten, darunter auch Ungewöhnliche wie Litschi und Maulbeere. Der Konditor und Patissier zieht mit seinem Eis vor allem Stammkunden und Kenner an: „Ich liebe es, Eis zu machen und ich bin eher bekannt für meine Produkte, die mit einer hohen Qualität gemacht werden”. Den Preis für die Kugel hat er dieses Jahr auf 2,30 Euro erhöht.
Kakao, Vanilleschoten, Schalenfrüchte: die typischen Eiszutaten sind in der letzten Zeit deutlich teurer geworden. Für Ivan Olivotti, Inhaber des Eiscafés „Cremino“ in der Münchener Straße ist das nichts Neues: „Wer merkt nicht, dass alles teuer wird? Der Knoblauch ist auch teurer.” Besonders Pistazie und Vanille seien im Preis deutlich gestiegen. Gleichzeitig bleibt das Dubai-Eis aus Pistazie weiterhin im Trend.
Der Italiener freut sich, in Rosenheim das billigste Eis anzubieten. 1,80 Euro kostet die Kugel bei ihm. Denn er arbeitet allein und spart sich so die Personalkosten. Er zeigt den Hinterraum seines Ladens, wo Eismaschinen und Kühlschränke brummen. Jeden Tag geht es um 7 Uhr morgens mit der Eisproduktion los. Er bietet bis zu 35 Sorten an, darunter die sommerliche Kreation Maracuja mit Basilikum. Die Ideen für neue Sorten kommen dem Eisdielenbesitzer in der Früh. Aktuell träumt er von Eis mit Puffreis und Safran.
In der San Marco Gelateria in der Heilig-Geist-Straße gibt es dieses Jahr keine neuen Sorten. Chef Maurizio Cinelli vertraut auf die Klassiker: Schoko, Vanille, Stracciatella und Schlumpfeis für Kinder. Insgesamt hat er 24 Sorten im Sortiment. Der Preis für eine Kugel ist dieses Jahr bei zwei Euro geblieben.
Den gleichen Preis gibt es in Zeni‘s Eiscafé direkt am Max-Josefs-Platz. In der Hochsaison wird das Sortenangebot von 18 auf 36 aufgestockt. Ein Unterscheidungsmerkmal: Bei Zeni’s wird am häufigsten Zitroneneis bestellt. Woran das liegt, kann sich der Besitzer selbst nicht erklären.
Von 1,80 Euro bei Cremino bis zu 2,60 Euro für die Spezialkugel bei Da Noi – die preisliche Vielfalt in Rosenheim ist groß. Insgesamt ist Oberbayern aber die teuerste Eisregion im Freistaat.
Das besagt zumindest der bayerische Eiskugel-Index, der jährlich von einem bayerischen Radiosender ermittelt wird. Rosenheim liegt darin über dem gesamtbayerischen Schnitt – da kostet die Kugel nämlich nur 1,83 Euro.