Ein Klassiker unter den Karfreitags-Gerichten. Hier das Rezept für vier Personen.

Zutaten:

1 kg Kartoffeln

1,5 kg Spargel

1 TL Butter

Zucker

Pfeffer

Salz

600 g Lachsfilet

40 g Butter

150 g Crème fraîche

150 g Saure Sahne

Dill

Kresse

Zitronen