Bei einer Adipositas (Body-Mass-Index von >30) im mittleren Alter ist das Risiko für Demenzen um 91 Prozenterhöht. Alzheimer, die häufigste Form der Demenz, wird heute schon oft als Typ 3-Diabetes bezeichnet. Weniger das Fett führt zu einer „Fettleibigkeit“, sondern eher ein zu viel an Kohlenhydraten, die die Insulinproduktion ankurbeln. Auch Eisen und Kupfer spielen zusammen mit gesättigten Fettsäuren eine große Rolle bei der Entstehung von Demenzen. Beides kommt in hohem Maße in Fleisch und Wurst vor. Daher wird empfohlen, möglichst ungesättigte Fette und pflanzliche Öle in die Nahrung zu integrieren und den Fleisch- und Wurstkonsum zu reduzieren. Stattdessen bietet sich der Verzehr von Fisch einmal pro Woche an sowie eine ausreichende Zufuhr von Antioxidantien, die sich in verschiedenen Gemüsesorten (Broccoli, Kohl, Tomaten, Salat etc.) finden.
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