Ofenschlupfer mit Quitten
Zutaten für vier Personen:
400 g Quitten, 100 ml Weißwein, 1 EL Zitronensaft, 140 g Zucker, 120 g Weißbrot (vom Vortag), 1/2 Vanilleschote, 4 Eier, 200 ml Sahne, 2 cl Quittengeist, 100 g Zartbitterkuvertüre, 2 cl Orangenlikör, Puderzucker zum Bestreuen.
Zubereitung:
Ofen auf 180 Grad (160 Grad