Um ein Valentinstagsdinner zu kochen, das nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch etwas hermacht, braucht es keine Sterne-Kochkünste. Nudeln in Herzform bringen das des Partners sicherlich zum Schmelzen. Einfach zur Form greifen, die zur Weihnachtszeit beim Plätzchenausstechen im Einsatz war – und schon werden Nudelteigplatten zu kleinen Liebeserklärungen auf dem Teller.
Pasta für Verliebte (Rezept für 2 Personen):
400 ml Tomatenfruchtfleisch in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Auf niedriger Hitze köcheln lassen, während die Nudeln zubereitet werden. Die Soße mit einem Teelöffel Salz und etwas Pfeffer abschmecken.
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Das Wasser salzen. Die Pasta aus 200 Gramm frischem Nudelteig (Lasagneplatten) mit Herz-Ausstechformen ausstechen. Die fertigen Nudeln für circa vier Minuten im heißen Wasser kochen, bis sie weich sind.
Etwas von der eingekochten Tomatensoße auf zwei Teller geben. Die Nudeln dekorativ auf dem Soßenspiegel anrichten. Anschließend etwas Basilikumpesto auf die Tomatensoße geben und mit geriebenem Parmesan servieren. Mit frischen Basilikumblättern dekorieren.