Auf Usedom ist der Hering los
Verschiedene Zubereitungsarten und köstliche Kreationen erwarten die Besucher. Foto Henry Böhm
Die Insel steht im Frühjahr ganz im Zeichen des „Silber des Meeres“
Wenn im Frühjahr riesige Heringsschwärme in die flachen Küstengewässer der Ostsee ziehen, steht auf der Insel Usedom das „Silber des Meeres“ im Mittelpunkt der Speisenkarten. Während der Heringswochen vom 7. März bis zum 4. April bereiten Usedoms Köche den Hering in unzähligen Varianten zu. Mit der