Spitze, dieser Spargel!
Endlich startet die Spargelsaison. Ab sofort gibt es bis Ende Juni die gesunden grünen oder weißen Stangen aus Deutschland. Foto VSSE e.V. /Christoph Göckel
Schon ab März gibt es jedes Jahr weißen Spargel (Bleichspargel) und Grünspargel. Spargel schmeckt am besten, wenn er frisch verzehrt wird. Aber was ist der Unterschied zwischen weißen und grünen Stangen? Der Grünspargel ist würziger als der fein aromatische Bleichspargel und muss weniger geschält we