Bei den Kreativbäuerinnen findet man immer ein Geschenk: Schön bunt und mit dem, was die Jahreszeit hergibt.
Entspannt zum Einkaufen unter freiem Himmel: Der Bauernmarkt macht es möglich.
Vom Grillhendl bis zum Eierlikör bietet der Stand von Obermeier Frischeier allerlei Produkte rund ums Huhn.
Die Spargelsaison hat begonnen. Qualitativ hochwertige Produkte zu fairen Preisen gibt es auf dem Bauernmarkt.
Ludwig Poller ist der Fachmann für Obst: Er bewirtschaftet seinen Obsthof in zweiter Generation.
Leckere Kuchen und Torten zaubert Monika Maier aus Dachsberg.
Weiß, grün oder violett?
Spargel gibt es etwa am Stand vom Reichenspurner Hof aus Garching an der Alz und beim Gemüsehof Eberhartinger aus Kastl. Schweinelendchen bietet die Hofmetzgerei Hobmaier an: „Bei der Zubereitung sollte man darauf achten, dass man das Fleisch wirklich nur kurz von beiden Seiten anbrät“, sagt Gusti Hobmaier. Ebenso wichtig sei aber die Herkunft des Fleisches: „Zeit ist ein Qualitätskriterium. Gutes Fleisch braucht Zeit zum Wachsen“, so die Bäuerin. Und bei einer guten Bechamelsauce ist man am Stand von Hofmolkerei Alztaler gut aufgehoben: „Für eine klassische Sauce Hollandaise bestens geeignet ist eine fein säuerliche Butter, da sie einen schönen Geschmack reinbringt“, weiß Obereisenbuchner Franz. Bei der Zubereitung ist Geduld gefragt: „Man sollte die geschmolzene Butter sehr langsam einrühren, damit das Eiweiß nicht verbrennt.“
Natürlich bietet der Bauernmarkt einen bunten Reigen an Produkten - Obst, Gemüse, Pflanzen, Fleisch, Hausgemachtes. Wer etwa lieber Fisch mag, kann am Stand der Fischzucht Häusler geräucherten, filetierten und bratfertigen Fisch kaufen. Für hausgemachtes Süßes, von Torten über Schmalzgebäck, sind ebenfalls mehrere Stände vor Ort. Und wer noch auf der Suche nach einem Geschenk ist, sollte bei den Kreativbäuerinnen vorbeischauen. vk