Andreas Schmidt mit seiner Frau (links) und den beiden Kindern Laetitia und Victoria zusammen mit Marisa Steegmüller (Mitte).
Die im vergangenen Jahr entstandene Galerie mit ihrem einzigartigen Galerieschmaus ist auch dieses Jahr kulinarisch um einige Bereicherungen gewachsen.
Zu den neuen Köstlichkeiten zählen die geräucherte Barbarie-Entenbrust, die vier Wochen vor der Wiesn eine Stettner Moorgin-Infusion erhält und dadurch eine wunderbare Wacholder-Nuance bekommt. Außerdem gibt es einen tollen Flusskrebs-Cocktail, Hirschschinken und Käsespezialitäten der Käserei Planggar aus Niederndorf. Ein Novum ist auch der neue Außenbalkon der Galerie.
Eine Vielzahl an köstlichen Gerichten, die mit viel Liebe und handwerklichem Können zubereitet werden, erwartet die Besucher. Von den Klassikern wie den Wiesn-Hendln bis hin zu den beliebten Flötzinger Bräu Reindl – die Besucher können sich auf eine 16-tägige kulinarische Reise durch die regionalen Spezialitäten freuen. Die hervorragende Zusammenarbeit mit allen Lieferanten trägt wesentlich zum Erfolg dieses kulinarischen Erlebnisses bei.
Die Metzgereien Hilger und Palmberger sind bekannt für ihre qualitativ hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren. Ihre Produkte stammen aus der Region und stehen für Frische und authentischen Geschmack.
Logistik und Kühlung
auf höchstem Niveau
Das diesjährige Herbstfest steht ganz im Zeichen von Innovation und Verbesserungen. Im Festzelt wird eine brandneue Küche eingeweiht, die die logistischen Abläufe erheblich verbessert. Der Einsatz eines Lastenlifts, der die Waren effizient in den Keller und in die Küche transportiert, erspart den Köchen viel Schlepperei.
Ganz besonders stolz ist man dieses Jahr auf die neue Location, den Franz am Wiesntor, der von der Flötzinger Brauerei Familie liebevoll restauriert wurde.
Während des Herbstfests wird dieser von der Schwesterfirma Prinzipal betrieben werden.
Das Prinzipal-Team steht in den Startlöchern und freut sich zusammen mit den täglich wechselnden DJ´s schon riesig auf die kommenden 16 Tage im Franz am Wiesntor. Damit die Gäste aber nicht nur während der fünften Jahreszeit das tolle Ambiente im Franz, wie ihn das Team liebevoll nennt, genießen können, wird er auch zukünftig als neuer exklusiver Veranstaltungsort im Herzen Rosenheims allen zur Verfügung stehen, die etwas zu feiern haben. Die enge Zusammenarbeit mit der Belegschaft der Flötzinger Brauerei, allen voran ihrer Chefin Marisa Steegmüller, ist ein weiterer Erfolgsfaktor des Festzeltes.
Die Brauerei braut nicht nur das hervorragende, süffige Festmärzen, sondern sorgt mit den netten Bedienungen, der Dreder Musi und dem guten Essen für eine unverwechselbare Stimmung im Festzelt – riesige Gaudi gepaart mit bayrischer Gemütlichkeit in Europas größtem Holz-Zelt.
Die Festzelt-Familie freut sich riesig auf die fünfte Jahreszeit und hofft, viele Gäste im Festzelt sowie im neuen „Franz am Wiesntor“ begrüßen zu dürfen.