Schweinsbraten, Ente, Hirschgulasch, Käsespätzle, Currywurst – die kulinarischen Wiesnklassiker gibt es alle in der AuerBräu-Festhalle bei Festwirt Werner Heinrichsberger. Wer einen Steckerlfisch genießen möchte, wird nur hier fündig. Gekocht wird großenteils aus regionalen Zutaten. Das Fleisch für das rosa gebratene Roastbeef zum Beispiel, das im Johann Auer auf der Karte steht, stammt von Jungbullen aus der Region.
Auch an Vegetarier und Veganer ist gedacht, betont Heinrichsberger. Rote-Beete Maultaschen zum Beispiel stehen ebenfalls im Wirtshaus auf der Wiesn auf der Karte.
Das Wichtigste dabei war für den AuerBräu-Festwirt: die Preise so moderat wie möglich zu halten. Bei der Preisgestaltung hat das Team um Heinrichsberger dabei besonders die Familienfreundlichkeit in der AuerBräu Festhalle im Auge behalten. Familien und Kinder liegen ihm am Herzen. „Bei den Kindermenüs haben wir auf die Steuererhöhung verzichtet.“
Das heißt: für rund fünf Euro gibt es für die künftigen Wiesn-Generationen Semmelknödel oder Spätzle mit Soße, für 8,50 Euro Hendl mit Pommes und kleiner Überraschung. An den Kindertagen gibt es das alles plus Getränk für 9,90 Euro.
„Wir haben die Halle attraktiver gemacht“, freut sich Heinrichsberger. Er und sein bewährtes Team stehen für die Rosenheimer Herbstfestbesucher bereit. „Wir haben mehr als genug Personal.“
Kein Wunder, er versorgt seine Leute gut: Für alle, von der Reinigung über die Security bis hin zu Köchen und Bedienungen, ist das Essen und Trinken umsonst.
Und das schmeckt nicht nur dem Team, das schmeckt auch den Gästen. Die Festwirtsfamilie freut sich auf alle, die im AuerBräu oder Johann Auer feiern und genießen wollen.