Reise-Infos:
Gemütliches Leben am mythischen Berg
Perfekt zum Entschleunigen: Rund um das Dorf Milies (gr.F.) beginnen tolle Wandertouren. In Makrinitsa (o.) kann man in urigen Tavernen herrlich einheimisch schlemmen. Ausflugstipp: eine Fahrt mit Pilions Dampfzug (u.).
Halb Mensch, halb Pferd: In den Bergen auf der griechischen Pilion-Halbinsel sollen einst die Zentauren gelebt haben. Heute zieht es die Ruheliebenden dorthin, wo Geschichte lebt, die Natur üppig ist und das Essen bodenständig.
Faszinierend, wie Anita Cota den Teig vor sich ausrollt. Mit einem dünnen Holzstab drückt sie ihn von der Innenseite nach außen, rollt genau zweimal, wieder und wieder. Der Filoteig wird immer dünner, so, wie die junge Albanerin ihn haben will. Ein Rezept? Mehl, Wasser, Salz. Ohne Grammangaben. Man