An milden Sommerabenden ein leichtes Dessert naschen – dazu verlockt dieses erdbeerige Rezept.
Zutaten für vier Personen:
200 g Erdbeeren
125 g süße Sahne
125 g Sahnequark (40 %)
2 EL Honig
4 cl Maraschino
Zitronenmelisse
Zubereitung:
Erdbeeren waschen und putzen. Zwei schöne Erdbeeren zurückbehalten, die restlichen zur Hälfte pürieren oder in kleine Stücke schneiden. Die Sahne aufschlagen. Speisequark mit den pürierten Erdbeeren verrühren, mit Honig süßen, mit Maraschino (oder einem anderen Likör) abschmecken und unter die Schlagsahne ziehen. Die Erdbeerstücke unterheben. Die Masse in vier Gläser füllen, mit Erdbeerhälften und Zitronenmelisse garnieren. Dann heißt es: gemütlich schlemmen und den Sommer genießen.Wirths PR