Wer heute über Märkte schlendert oder im kleinen Feinkostladen um die Ecke kauft, spürt sie: die neue Lust auf Regionalität. Immer mehr Verbraucher entscheiden sich bewusst für Lebensmittel und Spezialitäten aus ihrer Umgebung. Was macht regionale Anbieter so attraktiv – und warum lohnt sich der Gri