Regional, frisch und voller neuer Genussmomente: So präsentiert sich die Küche im Flötzinger-Zelt.
In diesem Jahr dürfen sich die Gäste auf eine besondere Veränderung freuen: Statt des bisherigen Galerieschmauses gibt es ein neues Vorspeisenbrettl, das perfekt zum Teilen geeignet ist, mit verschiedenen Aufstrichen, wie dem neuen Rote-Beete-Hummus, Salamisticks, verschiedenen Käsesorten mit Trauben und anderen regionalen Schmankerln. Nach dem schmackhaften Vorspeisen-Potpourri kann man noch ein schönes Hauptgericht frei von der Karte wählen.
„Die Qualität unserer Speisen basiert seit jeher auf der engen Zusammenarbeit mit unseren langjährigen Partnern, der Metzgerei Hilger und der Metzgerei Palmberger.
Ihre Leidenschaft für beste Fleisch- und Wurstwaren aus der Region garantiert, dass unsere Gäste ausschließlich Produkte von höchster Frische und authentischem Geschmack genießen können. Kurze Wege, vertrauensvolle Zusammenarbeit und echtes Handwerk – dafür stehen unsere Partner und dafür stehen auch wir“, erklärt Festwirt Andreas Schmidt.
Neue Highlights auf
der Speisenkarte
Neben dem neuen Brotzeitbrettl dürfen sich die Besucher auf weitere kulinarische Highlights freuen. Darunter das Knödelzweierlei aus einem Spinatknödel und einem Steinpilzknödel, serviert mit würzigem Bergkäse und zerlassener Butter.
Anstelle der bisherigen Marktgemüsepflanzerl gibt es dieses Jahr einen veganen Gemüsestrudel mit Schmand und frischem Schnittlauch. „Mit diesem Gericht möchten wir zeigen, dass auch rein pflanzliche Küche voller Geschmack und Raffinesse steckt“, so Schmidt.
Die neue Küche – ein
voller Erfolg
Die im vergangenen Jahr komplett renovierte Küche hat die Feuerprobe mit Bravour bestanden. Die optimierten Abläufe und die moderne Ausstattung ermöglichen es dem Küchenteam, noch effizienter und schneller zu arbeiten.
Gemeinsam mit dem engagierten Flötzinger-Team schaffen Andreas Schmidt und seine Küchencrew eine einzigartige Atmosphäre. Im Festzelt wird echte bayerische Lebensfreude gelebt.
Premiere feierte im vergangenen Jahr die neue Wiesnlocation Franz am Wiesntor direkt neben dem Festzelt – die Resonanz war überwältigend. Unzählige Gäste nutzten die Gelegenheit, nach einem ausgelassenen Abend im Festzelt dort weiterzufeiern.
Auch in diesem Jahr dürfen sich alle Nachtschwärmer freuen: Das Franz am Wiesntor öffnet erneut seine Türen und verspricht mit wechselnden DJs, coolen Drinks und einzigartigem Ambiente viele lange und stimmungsvolle Nächte. Hier trifft Wiesn-Tradition auf modernes Lebensgefühl – perfekt für alle, die nach dem Festzelt noch nicht genug haben.
Vorfreude auf die
fünfte Jahreszeit
Mit diesen Neuerungen, bewährten Klassikern und gelebter Leidenschaft freut sich das gesamte Team auf ein unvergessliches Herbstfest.
„Bei uns gilt: Miteinander essen und trinken – das ist ein Stück Kultur“, erklärt Andreas Schmidt.