Pfaffing – 45 Millionen Euro investiert der Käsehersteller Alpenhain in die neue Käserei am Standort Pfaffing. Sie wird nach zwei Jahren Bauzeit im Oktober hochgefahren. Die Käserei eins wird dann stillgelegt, die neue übernimmt und wird 20000 Liter Milch pro Stunde verarbeiten – zu bis zu 300 Tonnen Käse pro Woche, berichten die Geschäftsführer Robert Winkelmann und Stefan Kost. Alpenhain kann beispielsweise mit Fug und Recht sagen, echtes bayerisches, in der EU geschütztes Kulturgut herzustellen: den Obazdn. Seit 2015 darf der Brotzeitkäse nur noch im Freistaat unter diesem Namen produziert werden. Alpenhain ist als Produzent seit Jahren der führende Anbieter. duc