Jedes achte Ei in Deutschland stammt inzwischen aus ökologischer Haltung. Die Produktion stieg im vergangenen Jahr um 10,4 Prozent auf 1,7 Milliarden Öko-Eier, wie das Statistische Bundesamt am Dienstag mitteilte. Der Anteil an der Gesamtzahl habe sich im Vergleich zu 2020 auf 13 Prozent erhöht. Die ökologische Erzeugung von Eiern gewinnt seit Jahren an Bedeutung.