Der Anteil an Eiern aus ökologischer Haltung hat sich in Bayern in den vergangenen fünf Jahren fast verdoppelt. 2021 wurden 198,2 Millionen Bio-Eier produziert, wie das Landesamt für Statistik in Fürth mitteilte. Von rund 1,1 Milliarden erzeugten Eiern sei demnach knapp jedes fünfte ökologischen Urs