Münchner Gastronomen schlagen Alarm: Nicht nur der Personalmangel plagt die Branche. Auch die drohende Rückkehr zum vollen Mehrwertsteuersatz zum Jahreswechsel könne für die Gäste einen Preisschock auslösen, warnen die Wirte. Peter Inselkammer vom Gasthaus „Ayinger am Platzl“ in München rechnet vor,