München – Chef-Wechsel im Spöckmeier – und auf der Theresienwiese: Nach Informationen unserer Zeitung wird die Paulaner-Brauerei heute bekannt geben, dass Lorenz Stiftl (60) das Lokal an der Rosenstraße übernimmt. Denn – wie berichtet – hört Arabella Schörghuber (58) dort zum Ende dieses Monats auf und gibt nach der Wiesn 2025 auch die Paulaner-Festhalle ab. Die Brauerei hatte stets betont, beide Betriebe in eine Hand legen zu wollen. Daher kommt Stiftl nun auch bei dem großen Festzelt zum Zuge. Das hat unsere Redaktion aus Gastro-Kreisen erfahren. Stiftl ist nicht nur Wirt vom Hackerhaus, sondern auch vom Volkssängerzelt Schützenlisl auf der Oidn Wiesn.