München – Die Rindfleischpreise in Deutschland klettern von Rekordhoch zu Rekordhoch. Die Schlachtpreise für Jungbullenfleisch haben die Schwelle von sieben Euro je Kilogramm überschritten, nachzulesen in amtlichen bayerischen Daten. Im Vergleich zum Sommer 2023 ist das ein Preisanstieg von gut 50 Prozent, weit über der allgemeinen Inflationsrate. Die Verbraucherpreise beim Metzger und im Supermarkt sind noch um ein Vielfaches höher, Kilopreise von 40 bis über 50 Euro für Rindersteak von guter Qualität sind keine Ausnahme. Hauptgründe laut Agrarmarkt Informations-Gesellschaft: Immer mehr Bauern geben auf, die Rinderzahlen sinken europaweit.