Zwar fällt die Ernte wegen der Trockenheit und der Hitzewelle dieses Jahr geringer aus, die Qualität des Getreides ist aber gut – sogar besser als vergangenes Jahr. Roggen und vor allem Weizen sind die klassischen Getreidesorten, die zu Mehl vermahlen und in Bäckereien schließlich verarbeitet werden.